Taimsed pärimustoidud

Kas oled kunagi mõelnud, milliseid taimseid hõrgutisi meie esivanemad nautisid? Raamat "Taimsed pärimustoidud" autoritelt Anniina Ljokkoi ja Liisa Kaski viib sind ajarännakule, kus avastad unustatud taimetoitude rikkaliku maailma. Kas teadsite, et taimseid piimasid, nagu kaera- ja kanepipiim, on Soomes ja Eestis valmistatud juba sajandeid? Või et rukkijahust hapurokk on olnud meie esivanemate toidulaual au sees?

Lõuna-Eestis on kanepiseemned olnud hinnatud delikatess, millest valmistatud kanepitemp on siiani armastatud roog. Lisaks kohalikule köögile tutvustab raamat ka rahvusvahelisi mõjutusi meie toidukultuuris, nagu riisipuder kuivatatud puuviljadega või eksootiliste maitseainetega piparkoogid. Kas teadsite, et sool ja kartul, mis on meie igapäevased toiduained, on tegelikult pärit mujalt maailmast?

Raamat pakub lisaks retseptidele ka süvitsi minevat lugemist toiduainete päritolu ja kultuuriajaloo kohta Eestis ja naaberaladel. Tuuli Mathiseni kaunid fotod toovad esile unustatud toidud, andes neile uue elu ja tähenduse. Kui oled huvitatud toidukultuuri ajaloost ja soovid avastada taimsete toitude mitmekesisust, siis on see raamat just sulle.